Cupcake de coco

Ingredientes:

. 1 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal
. 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 2 ovos
. 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1 1/3 de xícara (chá) de leite de coco
. 1/2 colher (chá) de baunilha
. 2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Desligue e ponha o primeiro ovo. Ligue e coloque o ovo restante. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Numa travessa, misture a farinha, o sal, o coco ralado e mexa com uma colher. Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa
com o leite de coco. Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e misture. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da fôrma. Leve para assar por uns 20 minutos no forno preaquecido a 180º C. Tire da fôrma e coloque sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.

Cupcake cookies and cream com recheio de ovomaltine

Massa- ingredientes: Rende 12 unidades.
- xícara medidora de 240ml

½ xícara + 1 colher (sopa) - 127g - de manteiga sem sal, amolecida
¾ xícara + 1 colher (sopa) - 162g - de açúcar refinado
½ fava de baunilha
2 ovos
1 ¼ xícaras + 1 colher (sopa) - 185g - de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ xícara (120ml) de leite

Acrescentei apenas 1/2xícara de cookies picados ( negresco) polvilhados com um pouco de farinha no final do preparo.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a manteiga, o açúcar e as sementinhas da baunilha (com a ponta de uma faca, corte a fava ao meio, no sentido do comprimento; abra a fava e raspe as sementinhas com as costas da faca) na tigela grande da batedeira e bata até obter um creme claro. Junte os ovos, um a um, e bata bem. Peneire a farinha e o fermento sobre a massa e bata até incorporar (comece em veloc. baixa para que a farinha não voe pela cozinha toda). Acrescente o leite e bata novamente.
Divida a massa entre onze forminhas para muffin, com capacidade de 1/3 xícara (80ml) cada, forradas com forminhas de papel. Asse por 15-17 minutos ou até que cresçam e estejam assadinhos por dentro (faça o teste do palito). Retire das forminhas e coloque sobre uma gradinha para esfriar.


Recheio:

1 pote de creme de ovomaltine.

Modo de fazer:

Para Cobertura (Ganache Branco):


1barra de chocolate branco 180 g


50 mls creme de leite UHT


1 colher chá de glucose branca.


Modo de fazer:


ferva o creme de leite com a glucose até borbulhar ligeiramente e despeje sobre o chocolate ralado, espere 5 minutos e mexa delicadamente até derreter.Em seguida leve ao congelador por 15 minutos, mexa bem, coloque num saco de confeitar ( com bico 1M)e faça as cobertura com as voltinhas, e salpique os cookies picados

Todos juntinhos:

E finalmente, cortadinho ao meio:

*CUPCAKE de NATAL*

Partes do cupcake!

Coisas de cupcakes

 
 Vestido               sabonete e esponja    

  almofada


avental                   caneca               sapatinho 

mascara para dormir

CUPCAKE SORVECOL

ingredientes

Pra bolo

• 6 ovos
• 2 copo requeijão de açúcar
• 3 copo farinha trigo
• 1 copo aguá fervente com
• 3 colher margarina
• 2 colher chocolate em pó
• 1 colher fermento em pó
• Umedecer o bolo á seu gosto (com creme de chocolate, doce de leite ou brigadeiro mole)
• Casquinha
• cobertura fracionada de chocolate ao leite
• chocolate branco
• corante pra chocolate( duas gotas mais ou menos)
• cerejas pra decorar

modo de preparo

Faça a massa do bolo, depois de esfriar esfarela e colocar aos poucos o creme ou briga para ficar tipo massa do CAKE POP.

Derreter a cobertura fracionada chocolate ao leite e banhar as casquinhas de sorvete do lado de dentro e escorra e deixa secar no papel manteiga boca pra baixo.

Com a massa do cake pop fazer bolas como se fossem bolas de sorvete, colocar sobre as casquinhas banhadas por dentro e banhar as mesmas na cobertura só na bola .

Decore á gosto. Finalizar com uma cereja em cima.

Com o chocolate branco derretido faça a cor desejada e colocar em cima da bola do sorvete ja com cobertura ao leite ,ela vai ficar tipo um calda no sovete legitimo .

Gente ai sua finalização vem a seu gosto.

Bicos para Cobertura!!